Do Liberca na... pizzę dubajską
Fot. Ota Bartovský, MAFRA
Popularność dubajskiej czekolady (dla wielu niezrozumiały fenomen) powoduje, że w gastronomii pojawiają się dość nieoczekiwane potrawy, które nawiązują do wspomnianego smakołyku. W Libercu na przykład można w lokalnej pizzerii Pizzaman skosztować dubajskiej pizzy. Co powoduje, że popularne danie można było nazwać „dubajskim”? Otóż na tradycyjnym cieście znaleźć można nutellę, pistacje oraz chrupiące ciasto kataifi.
- Wszystko zaczęło się od pistacji. Naprawdę je kochamy i chętnie jemy, czy to lody, czy trdelník z pistacjami. A ponieważ śledzimy, co dzieje się w świecie gastronomii, zauważyliśmy, jak ogromny boom przeżywają teraz czekoladki dubajskie. W tym momencie było dla nas jasne, że chcemy zrobić coś niezwykłego, coś na kształt pizzy z Dubaju – zdradza twórca produktu, właściciel pizzerii Victor Eliot, który uważa, że jest pierwszym w Czechach, który oferuje ten specjał.
Po zamówieniu pizzy dubajskiej, na stole pojawia się pizza z dużą ilością nutelli, kremu pistacjowego, białej czekolady, ciasta kataifi dodawanego dla chrupkości, prażonych pistacji, a jako dodatek truskawki, które dodane zostały, jak mówią właściciele pizzerii – dla świeżości. Według założeń twórców nietypowej pizzy, rezultat ma być taki, jak w Dubaju: trochę luksusu, trochę ekscentryczności, ale przede wszystkim szczerej przyjemności. Za przeciętną pizzę trzeba zapłacić w pizzerii Pizzaman ok. 230 koron, pizza dubajska kosztuje 450 koron.
Waldemar Brygier – NaszeSudety na podstawie: idnes.cz
Jeśli podoba Ci się nasza redakcyjna praca i uważasz, że jest przydatna, to...