Gastro Miasto, Wrocław, 15-17 maja

 

     Już w najbliższy weekend, 15–17 maja, Bulwar Dunikowskiego ponownie wypełni się zapachem grillowanego mięsa, świeżo wypiekanej pizzy, koreańskiego kurczaka, cannoli, ramenów, tacosów, pierogów, serów, win i rzemieślniczych napojów. Gastro Miasto wraca do Wrocławia z największą liczbą wystawców w swojej historii i zaprasza na pierwszy weekend tegorocznego sezonu.

   To będzie trzydniowa kulinarna trasa przez kuchnie z różnych stron świata, ale bez pośpiechu i bez zadęcia. Z widokiem na Odrę i Ostrów Tumski, z leżakami, muzyką, strefami dla dzieci, rejsami po rzece i stoiskami, przy których można zostać na dłużej. Gastro Miasto od lat działa według prostej zasady: dobre jedzenie, dobre miejsce i ludzie, którzy lubią spędzać razem czas.

     W tym roku wydarzenie wchodzi w nowy sezon z mocnymi debiutami i sprawdzonymi markami. Na Bulwarze pojawią się m.in. Kohana Sushi, Vice Tacos, Cocina Latina, Let’s DIM SUM, Poko Bakery, Petit by Herman, Cinnify, Krast, Koku Sushi, Mollinari Pizza Pasta Spritz i Cannolo Cannoleria, a obok nich dobrze znani uczestnikom festiwalu wystawcy: Stacja Breslau, Le Pączek, Pastrami Summer, Żeberka, Woo Thai, Chingu, Solleim, Pampa, Marietta Focacceria, Czarnomorka, Flomaro, Poké Poké, Meistersztyk czy Amerykański Sen.

Smaki, po które warto przyjść głodnym

     W najbliższy weekend na Bulwarze pojawią się mocne debiuty i sprawdzone festiwalowe klasyki. Kohana Sushi przygotuje rameny, w tym limitowany Spice Miso na Gastro Miasto, a Vice Tacos poda tacosy i burrito z wołowiną birria, kurczakiem Louisiana albo vege rajas. Będzie też Fajna Czajna by Dim Sum Garden z chińskim naleśnikiem jian bing i makaronem biang biang oraz Poké Poké z miskami z łososiem, tuńczykiem, pieczonym łososiem i tempehem.

     Mięsna część weekendu też zapowiada się konkretnie: Pastrami Summer przywiezie kanapkę mistrzowską z pastrami wołowym ze smokera, Amerykański Sen poda Philly Cheesesteak i gotowane fistaszki przygotowywane specjalnie pod Gastro Miasto, a Żeberka zaserwują Bułę Wrocław oraz porcje żeberka boczkowego z frytkami i colesławem. Stacja Breslau pokaże swoje podejście do lokalnego street foodu: od mini knyszy wrocławskiej i mini bratwursta po burger z rakami, kwaśnego ziemniaka i chałkę z pstrągiem.

      Będzie też dużo południa Europy: focaccie od Marietty Focacceria, włoskie dania w bowlach od Pizza Bowl by Bube, mule, burger nordycki ze śledziem i fritto misto od Czarnomorki oraz Čevapčići i kalmary z grilla od Chorwackiego Grilla by Riva. Flomaro przywiezie raclette, boeuf bourguignon zapiekany serem francuskim, ostrygi, kraboburgery, żabie udka i przegrzebki w tempurze. W menu pojawi się też iberyjski ogień: grillowana picanha, szpik z salsa verde, chorizo fresco, frango piri piri i patatas bravas. Nie zabraknie też mniej oczywistych kierunków: rolli z baraniną, kurczakiem i okrą od Desi, quesadilli, burritos i tacos od Cocina Latina, wegańskiego çiğköfte od Çiğköftem, pierogów od Babci Władzi oraz zupy burgerowej od Soczewki.

     Na koniec coś bez procentów: Trzeźwy Bar by Ziołografia przygotuje autorskie drinki bezalkoholowe, m.in. Leśnego ducha, Hibiskus sour, sezonowe slushie mocktail i trzeźwe strzały.

Wino, sery, kraft i spokojne siedzenie nad rzeką

     Osobną częścią wydarzenia będzie Plac Winiarzy i Serowarów. Pojawią się tam m.in. Winnica Trzebnicka, Winnica Spokojna, Winnica Alvarium, Winnica Soha, Winnica Michlewicz, Winnica Koło Wina, Winnica Rius, Winnica Ragosza i Winnica Lipka Wielka. Będą też sery z Bacówki Czorsztyn Hala Majerz, Sery Łomnickie oraz sery cypryjskie od Hellimpol.

     – Gastro Miasto jest już dojrzałym, rozpoznawalnym wydarzeniem, ale cały czas chcemy je rozwijać. Wrocławianie znają się na jedzeniu, podróżują, porównują, są wymagający. Nie wystarczy dziś postawić stoiska i liczyć na przypadek. Trzeba mieć dobry produkt, dobry smak i uczciwą jakość. Dlatego tak mocno pracujemy nad selekcją wystawców. W tym roku mamy największą liczbę uczestników w historii, dużo premier i bardzo mocne debiuty. Chcemy, żeby każdy weekend Gastro Miasto był dla gości realną okazją do odkrywania nowych miejsc, nowych smaków i ludzi, którzy stoją za tym jedzeniem – mówi Maciej Koła, organizator Gastro Miasto.

Muzyka od Ciała i weekendowy rytm Bulwaru

     W tym sezonie za muzyczną scenę Gastro Miasto odpowiada wrocławski klub Ciało. O oprawę muzyczną najbliższego weekendu zadba Dynamik Dwarf. W dniach 15–17 maja na scenie Gastro Miasto pojawią się brzmienia house i tech house, które mają dopełnić atmosferę letniego spotkania nad Odrą. W programie znajdą się sety m.in. Dynamik Dwarf, Myris, I Hug Speakers, RPR i I Do It Right. Przez cały weekend na uczestników będą czekały także strefy relaksu, trzy strefy dla dzieci oraz rejsy statkami po Odrze.

 

Gastro Miasto 2026 – najbliższy weekend
Termin: 15–17 maja 2026 r.
Miejsce: Bulwar Dunikowskiego, Wrocław
Wstęp: wolny

Więcej informacji: gastromiasto.pl, facebook.com/GastroMiastoWr