W Českiej Kamenicy znów warzą piwo
źródło: denik.cz
Na własne piwo, mieszkańcy Českiej Kamenicy musieli czekać aż 60 lat. W budynkach dawnego browaru otwarty został właśnie nowy, prywatny browar, który serwuje dobre piwo. Oprócz tego mieści się tu destylarnia, gdzie można za opłatą dostarczyć swoje własne owoce, a odebrać je w postaci procentowego płynu.
Jan Kotouč, właściciel českokamenickiego browaru, zdradza że najpierw była destylarnia, która z powodu swej wielkości nie mogła funkcjonować w rodzinnym domu. Zaczął więc szukać dużego obiektu i po wielu perypetiach udało mu się kupić budynki starego browaru. Od samego początku kusiło go, by zacząć wykorzystywać je także jako miejsce produkcji piwa. Remont budynków kosztował wiele czasu pieniędzy, a jednymi z największych wyzwań były konsultacje z konserwatorem zabytków, bowiem browar jest obiektem zabytkowym. Uzgadniać trzeba było wszystko, od rodzaju okien po kolor elewacji.
W planach browaru jest produkcja szerokiego asortymentu piwa. Przede wszystkim będą to najpopularniejsze gatunki, od dziesiątki, przez jedenastkę i dwunastkę, po ciemną dwunastkę i półciemną jedenastkę. W ofercie znajdą się też piwa specjalne: piętnastka lub szesnastka. Poszczególne gatunki dostaną swe własne nazwy, np. Kamenický Dukát, Kamenická Podkova oraz Kamenický Zlaťák.
Podczas wizyty w Górach Łużyckich, polecamy zajechać do Českiej Kamenicy i do browaru, bo oprócz standardowej degustacji, browar można obejrzeć od wewnątrz i zapoznać się z technologią produkcji piwa.